Para os dias mais frios logo pensamos naquela sopinha quente que nos traz aquela sensação reconfortante, não é? Anote este creme de mandioquinha com um toque diferente e super fácil de fazer.

_MG_0864_Creme de mandioquinha orgânica com queneles de ricotaSabe aquele bolinho de arroz que a gente modela com duas colheres? Pois é, você vai usar a mesma técnica para fazer chiquérrimos queneles de ricota que vão dar um toque super especial no seu creme de mandioquinha. Vamos à receita:

Creme de mandioquinha com queneles de ricota

Creme

  • 500g de mandioquinha cortadas em rodelas
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 500ml de água
  • 2 colheres (sopa) de requeijão
  • sal a gosto

Queneles

  • 100g de ricota passada na peneira fina
  • 2 colheres (sopa) de requeijão
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • sal a gosto

Preparo do creme

Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola com a mandioquinha. Aos poucos vá acrescentando a água e cozinhe a mandioquinha até ficar bem macia e tempere com sal. Reserve 1/2 xícara (chá) de pedaços de mandioquinha e bata o restante no liquidificador até formar um creme. Misture o requeijão e os pedaços de mandioquinha reservados.

Preparo dos queneles

Em um recipiente, misture bem a ricota, o requeijão, o azeite e o sal. Modele os quereles com duas colheres e está pronto!

Sirva o caldo em uma cumbiquinha ou prato e coloque uma quenele.

AbreGostou? E se está quente aí na sua região, experimente fazer esta saladinha no pote que está super em alta.

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Nos vemos!

 

Jornalista especialista em finanças, autora do best-seller Bolsa Blindada, colunista do programa Mulheres, TV Gazeta e youtuber.

  • MUITO BOM E MUITO FÁCIL DE FAZER ESSE CREME DE MANDIOQUINHA!!! FIZ HOJE MESMO E ADOREI!!! MUITO OBRIGADA PELA DICA!!! 😀 😀

  • Oiieeee Pati … adoreeeeii a receita!!
    hummm…. como é gostosa uma sopinha quente com esse friozinho néh migah….
    eu adorooo!!! …e essa com mandioquinha … aff … muito bom mesmo!!!

    ah… gostaria de saber se posso compartilhar a receita lá na página… rsrsr … eu te dou os créditos ta bom migaH !!!!

    um lindooooo final de semana pra você^^
    beijinhoooooooss

    • Demorou!! Compartilha já!!! rs…rs… E vê se não some!! Bjs

  • Obrigada Pati… já postei!!! … passa la para ver … rrsrsss … pode deixar que agora vou bater o ponto aqui todos os dias …rsrsrs …
    bom FDS migaaaaH …
    beijinhooooss

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