Torta de liquidificador com massa de iogurte

Quer uma receita fácil, rápida e econômica? já encontrou! Uma massa super leve e o recheio pode ser qualquer sobrinha que você tiver em casa, confira!

O passo a passo completinho está no meu canal do YouTube e você assiste clicando aqui.

Mas se preferir anotar antes os ingredientes, aqui estão:

TORTA DE LIQUIDIFICADOR COM MASSA DE IOGURTE

Ingredientes da massa

• 6 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 embalagem de iogurte natural
• sal a gosto
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes do recheio

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada
• Sobras de legumes variados cozidos ou refogados
• sal e pimenta a gosto
• 1 lata de seleta de legumes (opcional, para o caso de ter poucos legumes nas sobras)
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• salsa picada a gosto

Preparo do recheio – Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola. Junte os legumes, tempere com sal e pimenta. Misture a seleta de legumes, a azeitona e a salsa. Deixe esfriar.

Preparo da massa – No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o iogurte. Transfira para um recipiente e misture bem a farinha e o fermento.

Montagem – Unte uma assadeira redonda de 25 cm com óleo e coloque metade da massa. Distribua todo o recheio e cubra com o restante da massa. Pronto! Agora é só levar para assar em forno preaquecido (200ºC) até dourar.

OBS.: Várias leitoras esta perguntando se pode diminuir a quantidade de ovos, mas se você fizer isso, teria que aumentar a quantidade de óleo e isso altera o sabor e a leveza da torta. Fica a seu critério tentar e se der certo, me avisa!

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Nos vemos!