Panquecas de liquidificador

Rápida, facílima de fazer e deliciosa! Receitinha para você arrasar na cozinha sem ter que perder o dia todo. Confira!

PANQUECAS DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes para a massa:

• 1 e ½ xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de margarina derretida
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal

Ingredientes para o recheio:

• 300g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 2 tomates sem pele e sementes picados
• 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
• Sal e pimenta a gosto
• 2 xícaras (chá) de molho pronto de tomate

Preparo:

Massa: no liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até ficar bem homogênea. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Recheio: em uma panela, aqueça o óleo e frite a cebola com a carne. Junte o tomate, as azeitonas, tempere com sal e pimenta até reduzir o caldo. Deixe esfriar.

Aqueça uma frigideira faça as panquecas despejando um pouco de massa no centro e espalhando para os lados, até ficar redonda e ocupar todo o fundo da frigideira. Você pode fazê-las mais finas ou mais grossas, conforme seu gosto. Aqueça o molho de tomate e reserve. Recheie as panquecas uma a uma, enrole e cubra com o molho de tomate.

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Nos vemos!
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