Receitas incríveis reaproveitando alimentos

Sobrou arroz, verduras, frutas? O que normalmente iria para o lixo pode se transformar numa receita deliciosa para você e sua família. Aprenda algumas receitinhas chave para ter sempre a mão e dizer não ao desperdício!

Sobrou legumes, frutas ou arroz e você não sabe o que fazer… Além disso, não quer perder tempo ficando horas na cozinha, né? Ótimo, estas receitas são para você, anote aí!

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TORTA DE LIQUIDIFICADOR COM MASSA DE IOGURTE

Ingredientes da massa

  • 6 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 embalagem de iogurte natural
  • sal a gosto
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes do recheio

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • Sobras de legumes variados cozidos ou refogados
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 lata de seleta de legumes (opcional, para o caso de ter poucos legumes nas sobras)
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • salsa picada a gosto

Preparo do recheio – Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola. Junte os legumes, tempere com sal e pimenta. Misture a seleta de legumes, a azeitona e a salsa. Deixe esfriar.

Preparo da massa – No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o iogurte. Transfira para um recipiente e misture bem a farinha e o fermento.

Montagem – Unte uma assadeira redonda de 25 cm com óleo e coloque metade da massa. Distribua todo o recheio e cubra com o restante da massa. Pronto! Agora é só levar para assar em forno preaquecido (200ºC) até dourar.

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ARROZ DE FORNO

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de sobras de arroz
  • 1 embalagem de requeijão
  • 1 cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de vagem picadas
  • 2 tomates sem sementes, cortados em cubos
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara (chá) de mussarela ralada
  • Óleo para untar

Preparo – Em um recipiente, misture o arroz, o requeijão, a cenoura, a vagem, o tomate e metade da mussarela. Tempere com sal e pimenta e leve para um refratário untado com um pouco de óleo. Polvilhe o restante da mussarela e leve ao forno preaquecido (220˚C) até dourar. Sirva em seguida.

smothiePara terminar esta séria, uma super sobremesa, um smoothie! Sabe o que é? É o nome chique de uma bebida refrescante feita com leite ou iogurte e frutas congeladas. Ela é ótima porque você pode usar qualquer  fruta que tiver em casa. Quando as frutas estiverem muito maduras, não as jogue fora! Pique-as, coloque-as em saquinhos e congele para fazer esta receitinha.

SMOOTHIE DE MORANGO

Ingredientes

  • 1 embalagem de iogurte natural (ou 1 copo de leite)
  • 3 xícaras (chá) de morangos picados congelados (ou qualquer fruta)
  • ½ xícara (chá) de suco de laranja gelado
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Para decorar usamos morangos, bluberries (mirtilos) e folhas de hortelã, mas é opcional

Preparo – Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.

Com receitinhas simples e muito gostosas você reaproveita o que iria para o lixo e ainda faz bonito na cozinha! Pesquise mais receitas e não jogue mais comida fora, seu bolso agradece!

Nos vemos amanhã!

 

Jornalista com atuação no Brasil, Inglaterra, Argentina e Israel. Autora do best seller Bolsa Blindada e palestrante na Universidade de Harvard.

Categoria: Cozinha Blindada
  • Rebeca Beserra diz:

    Ai que legal! Adorei todas, Paty. ?

  • Ana Carla Saud diz:

    Muito bom. Essas das frutas congeladas em saquinhos, então, são muito providenciais aqui em casa.

  • Lucia Macuacua diz:

    Hoje teve aqui em casa o Bolinho de arroz,que dei o nome de bolsa blindada,adiciono queijo e milho e salsinha;Fica uma delicia.

    • Patrícia Lages diz:

      Uhuuuu! Agora temos até bolinho! Manda a receita!! 😀

  • Luzia diz:

    Gosto de fazer paqueca com sobra de arroz.A massa fica bem leve e gostosa.
    E com bolacha maisena que sobra faço pudim.

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